曲奇牛奶杯milk & cookie shot 曲奇 Shortening(起酥油),light brown sugar 紅糖,sugar 細砂糖,large egg yolk 蛋黃,vanilla extract 香草精,all-purpose flour 中筋麪粉,salt鹽,Chocolate 巧克力(巧克力醬不算在內),黃油,紅糖,細砂糖,蛋黃,香草精,中筋麪粉,鹽,巧克力(曲奇用),巧克力(化成巧克力醬) 綜合評分 8.5
杏仁薄脆 Almond Tuiles 零食 細砂糖 (一定要是細砂糖 口感會更細膩),蛋白,香草精,鹽,普通面粉 或 低筋面粉,無鹽黃油,杏仁片,橘子屑 orange zest (可略),杏仁提取液 Almond extract (可略) 綜合評分 8.3
Classic Italian Almond Biscotti 經典意式杏仁餅 餅 普通麪粉,泡打粉,鹽,黃油,糖,雞蛋,白蘭地,香草精,杏仁精 (almond),帶皮杏仁 (almond),茴香籽 (anise seed)可用小茴香籽(fennel seed)代替 綜合評分 7.3
洋梨杏仁蛋糕Pear & Almond Chocolate Cake with Cider Glaze 蛋糕 沸水,可可粉(無糖),低粉,泡打粉,豆蔻粉,鹽,黃糖,植物油,香草精,雞蛋(大一點),梨,杏仁片,梨味果酒pear cider,黃糖,黃油,肉桂或者肉豆蔻 綜合評分 7.1